요리레시피10 [백종원 레시피] 밥도둑 매콤한 두부조림 만드는법 두부는 영양도 좋고 가격도 저렴하고 두부반찬 하나면 밥 2그릇은 먹을 정도로 아주 좋은 식재료입니다. 특히 단백질이 많아 다이어트 식품으로도 손꼽히대요. 오늘은 매콤하게 먹을 수 있는 두부조림을 소개하겠습니다. [재료] 두부 1모(290g) 새우젓 1큰술(20g) 굵은 고춧가루 2큰술(16g) 진간장 2큰술(20g) 황설탕 1/3큰술(4g) 정수 물 1컵(180ml) 간 마늘 1/2큰술(10g) 간 생강 약간 대파 1컵(60g) 청양고추 1개(10g) 들기름 1큰술(7g) 이 두부조림의 포인트는 매콤한 거기 때문에 고춧가루가 들어가는대요. 굵은 거든 고운 거든 상관없습니다. 생강은 없어도 되지만 마늘은 있으면 풍미가 더 좋아지기 때문에 꼭 사용해줍니다. 들기름은 꼭 넣어주셔야 합니다. 파와 고추는 잘게 .. 2021. 5. 27. [백종원 레시피] 새콤달콤 쫄면 맛있게 만드는 방법 날씨가 점점 더워지고 있어 뜨거운 음식보단 찬 음식을 찾게 되는 계절입니다. 간단하지만 정말 맛있는 새콤달콤 쫄면 레시피를 소개드리겠습니다. 집에 있는 야채를 활용해서 만들 수 있는 쫄면 황금 레시피 소개드리겠습니다. [ 재료 ] 양념장 고추장 2와2/3큰술 황설탕 2큰술 양조 식초 3과1/2큰술 간마늘 1/2큰술 진간장 1/2큰술 참기름 약1/2큰술 고운고추가루 1/2큰술 *쫄면 물(쫄면 삶을 물) 약6컵 쫄면사리 1개 양념장 전량 통깨 약간 삶은콩나물 약간 양배추 채 약간 상추 채 약간 당근 채 약간 삶은달걀 1/2개 재료손질 냄비에 콩나물이 잠길 정도로 물을 넣고 끓어오르면 콩나물을 넣고 4분 정도 삷아주세요. 콩나물은 냄비 뚜껑을 닫고 삶으면 비린내가 날 수 있기 때문에 뚜껑을 처음부터 열고 끓여.. 2021. 5. 26. [백종원 레시피] 돼지목살 스테이크 카레 만들기 레시피 간단한 재료로 외식 분위기를 낼 수 있는 돼지 목살 스테이크 카레 레시피입니다. 만약 집에 목살이 없다면 뒷다리살, 앞다리살, 삼겹살 모두 활용 가능합니다. 다만 약간 두꺼운 고기를 사용하셔야 합니다. [재료] 돼지 목살 300g (150*2) 꽃소금과 후춧가루 한꼬집 파프리카 각 50g씩 (청,적,황) 감자 150g (1개) 당근 70g (1/4개) 양파 200g (1개) 식용유 30ml (2큰술) 물 665ml (3컵 반) 고형카레 60g 목살은 칼집을 중간중간 내어 힘줄을 끊어줍니다. 꽃소금과 후룻가루 한 꼬집씩 뿌리고 간이 잘 될 수 있게 고기를 손으로 두드려줍니다. 파프리카는 먹기좋은크기로 썰어줍니다. 파프리카는 한 종류만 사용하셔도 되고 없으면 토마토로 대체하셔도 됩니다. 감자와 당근도 큼직하.. 2021. 5. 23. [백종원 레시피] 김치찌개 간단하고 맛있게 만드는 방법 김치찌개를 만드는 방법은 정말 많습니다. 메인으로 돼지고기, 참치, 스팸 등등 사용할 수 있는 재료들도 많아서 본인 입맛에 맞는 재료를 선택하시면 되지만 정말 간단한 김치찌개 방법을 소개드리겠습니다. [재료 (2인분 기준)] 돼지고기 돼지고기 120g 쌀뜨물 380ml (약 2컵) 신김치 150g 다진마늘 30g (2큰술) 대파 30g 청양고추 10g 홍고추 10g 고운 고춧가루 30g (2큰술) 굵은 고춧가루 30g (2큰술) 국간장 15ml (1큰술) 새우젓 15g (1큰술) 돼지고기는 부위 상관없이 집에 있는 돼지고기로 사용해주시면 됩니다. 새우젓이 없다면 멸치액젖으로 대체하셔도 됩니다. 쌀뜨물도 있으시면 사용하고 없으면 생수로 사용하시면 됩니다. 대파와 청양고추, 홍고추는 송송 썰어 준비합니다. .. 2021. 5. 20. 이전 1 2 3 다음
